Vaječný žĺtok: kJ a kcal
na 100 g. Porcia „1 veľký žĺtok (17 g)“ má 229 kJ, čo je 55 kcal.
Zdroj údajov: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC ID 172184 („Egg, yolk, raw, fresh“). Názov je preložený, hodnoty sú prevzaté bez úprav. Gramáž porcie je z toho istého záznamu databázy („large“).
Výživové hodnoty
na 100 g
Porcia 1 veľký žĺtok (17 g)229 kJ / 55 kcal
Hodnoty sa prepočítavajú podľa zadanej gramáže. Čísla sú zaokrúhlené.
Prepočet gramáže
| Množstvo | kJ | kcal |
|---|---|---|
| 25 g | 336 kJ | 80 kcal |
| 50 g | 673 kJ | 161 kcal |
| 100 g | 1 346 kJ | 322 kcal |
| 150 g | 2 019 kJ | 483 kcal |
| 200 g | 2 692 kJ | 644 kcal |
| 250 g | 3 365 kJ | 805 kcal |
| 500 g | 6 730 kJ | 1 610 kcal |
Energia pochádza z tukov približne z 75 %, zo sacharidov z 5 % a z bielkovín z 21 % (podľa koeficientov 37, 17 a 17 kJ na gram).
Pre osobu s hmotnosťou 70 kg by to znamenalo približne 10 minút rýchlej chôdze, 7 minút jazdy na bicykli (16 až 19 km/h) alebo 5 minút behu rýchlosťou 9,7 až 10,1 km/h. Výpočet: kcal = MET × hmotnosť (kg) × čas (h), hodnoty MET z Compendia fyzických aktivít.
Porovnanie s podobnými
Potraviny zo skupiny „Mliečne výrobky a vajcia“ s najbližšou energiou na 100 g. Vaječný žĺtok je na 12. mieste z 39 (od najviac energetickej).
| Potravina | kJ / 100 g | kcal / 100 g |
|---|---|---|
| Provolone | 1 471 | 351 |
| Smotanový syr | 1 466 | 350 |
| Smotana na šľahanie | 1 424 | 340 |
| Brie | 1 396 | 334 |
| Vaječný žĺtok | 1 346 | 322 |
| Camembert | 1 253 | 300 |
| Mozzarella plnotučná | 1 249 | 299 |
Časté otázky
Koľko kJ má vaječný žĺtok?
Podľa databázy USDA 1 346 kJ (322 kcal) na 100 g.
Koľko kcal má porcia: 1 veľký žĺtok?
Porcia 1 veľký žĺtok (17 g) má približne 55 kcal (229 kJ).
Je vaječný žĺtok energeticky bohaté?
V skupine „Mliečne výrobky a vajcia“ je na 12. mieste z 39 podľa energie na 100 g. Sto gramov je 16 % referenčného príjmu 8 400 kJ.