Ustrice surové: kJ a kcal
na 100 g. Porcia „1 stredný kus (14 g)“ má 30 kJ, čo je 7 kcal.
Zdroj údajov: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC ID 171978 („Mollusks, oyster, eastern, wild, raw“). Názov je preložený, hodnoty sú prevzaté bez úprav. Gramáž porcie je z toho istého záznamu databázy („medium“).
Výživové hodnoty
na 100 g
Porcia 1 stredný kus (14 g)30 kJ / 7 kcal
Hodnoty sa prepočítavajú podľa zadanej gramáže. Čísla sú zaokrúhlené.
Prepočet gramáže
| Množstvo | kJ | kcal |
|---|---|---|
| 25 g | 53 kJ | 13 kcal |
| 50 g | 106 kJ | 26 kcal |
| 100 g | 213 kJ | 51 kcal |
| 150 g | 320 kJ | 76 kcal |
| 200 g | 426 kJ | 102 kcal |
| 250 g | 532 kJ | 128 kcal |
| 500 g | 1 065 kJ | 255 kcal |
Energia pochádza z tukov približne z 31 %, zo sacharidov z 22 % a z bielkovín z 47 % (podľa koeficientov 37, 17 a 17 kJ na gram).
Pre osobu s hmotnosťou 70 kg by to znamenalo približne 1 minút rýchlej chôdze, 1 minút jazdy na bicykli (16 až 19 km/h) alebo 1 minút behu rýchlosťou 9,7 až 10,1 km/h. Výpočet: kcal = MET × hmotnosť (kg) × čas (h), hodnoty MET z Compendia fyzických aktivít.
Porovnanie s podobnými
Potraviny zo skupiny „Ryby a morské plody“ s najbližšou energiou na 100 g. Ustrice surové je na 32. mieste z 32 (od najviac energetickej).
| Potravina | kJ / 100 g | kcal / 100 g |
|---|---|---|
| Mušle modré surové | 360 | 86 |
| Treska atlantická surová | 343 | 82 |
| Homár surový | 324 | 77 |
| Treska jednoškvrnná surová | 309 | 74 |
| Krevety surové | 297 | 71 |
| Platesa surová | 294 | 70 |
| Ustrice surové | 213 | 51 |
Časté otázky
Koľko kJ má ustrice surové?
Podľa databázy USDA 213 kJ (51 kcal) na 100 g.
Koľko kcal má porcia: 1 stredný kus?
Porcia 1 stredný kus (14 g) má približne 7 kcal (30 kJ).
Je ustrice surové energeticky bohaté?
V skupine „Ryby a morské plody“ je na 32. mieste z 32 podľa energie na 100 g. Sto gramov je 2,5 % referenčného príjmu 8 400 kJ.