Saláma: kJ a kcal
na 100 g. Porcia „1 porcia (28 g)“ má 498 kJ, čo je 119 kcal.
Zdroj údajov: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC ID 174603 („Salami, Italian, pork“). Názov je preložený, hodnoty sú prevzaté bez úprav. Gramáž porcie je z toho istého záznamu databázy („oz“).
Výživové hodnoty
na 100 g
Porcia 1 porcia (28 g)498 kJ / 119 kcal
Hodnoty sa prepočítavajú podľa zadanej gramáže. Čísla sú zaokrúhlené.
Prepočet gramáže
| Množstvo | kJ | kcal |
|---|---|---|
| 25 g | 444 kJ | 106 kcal |
| 50 g | 888 kJ | 212 kcal |
| 100 g | 1 777 kJ | 425 kcal |
| 150 g | 2 666 kJ | 638 kcal |
| 200 g | 3 554 kJ | 850 kcal |
| 250 g | 4 442 kJ | 1 062 kcal |
| 500 g | 8 885 kJ | 2 125 kcal |
Energia pochádza z tukov približne z 78 %, zo sacharidov z 1 % a z bielkovín z 21 % (podľa koeficientov 37, 17 a 17 kJ na gram).
Pre osobu s hmotnosťou 70 kg by to znamenalo približne 21 minút rýchlej chôdze, 15 minút jazdy na bicykli (16 až 19 km/h) alebo 11 minút behu rýchlosťou 9,7 až 10,1 km/h. Výpočet: kcal = MET × hmotnosť (kg) × čas (h), hodnoty MET z Compendia fyzických aktivít.
Porovnanie s podobnými
Potraviny zo skupiny „Mäso a údeniny“ s najbližšou energiou na 100 g. Saláma je na 2. mieste z 25 (od najviac energetickej).
| Potravina | kJ / 100 g | kcal / 100 g |
|---|---|---|
| Bravčová slanina vyprážaná | 1 958 | 468 |
| Saláma | 1 777 | 425 |
| Bravčové rebrá dusené | 1 661 | 397 |
| Párky hovädzie | 1 346 | 322 |
| Bravčová krkovička pečená | 1 222 | 292 |
| Hovädzie mleté 80/20 grilované | 1 131 | 270 |
| Hovädzia sviečkovica grilovaná | 1 119 | 267 |
Časté otázky
Koľko kJ má saláma?
Podľa databázy USDA 1 777 kJ (425 kcal) na 100 g.
Koľko kcal má porcia: 1 porcia?
Porcia 1 porcia (28 g) má približne 119 kcal (498 kJ).
Je saláma energeticky bohaté?
V skupine „Mäso a údeniny“ je na 2. mieste z 25 podľa energie na 100 g. Sto gramov je 21,2 % referenčného príjmu 8 400 kJ.