Ementál: kJ a kcal
na 100 g. Porcia „1 plátok (28 g)“ má 461 kJ, čo je 110 kcal.
Zdroj údajov: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC ID 171251 („Cheese, swiss“). Názov je preložený, hodnoty sú prevzaté bez úprav. Gramáž porcie je z toho istého záznamu databázy („slice (1 oz)“).
Výživové hodnoty
na 100 g
Porcia 1 plátok (28 g)461 kJ / 110 kcal
Hodnoty sa prepočítavajú podľa zadanej gramáže. Čísla sú zaokrúhlené.
Prepočet gramáže
| Množstvo | kJ | kcal |
|---|---|---|
| 25 g | 411 kJ | 98 kcal |
| 50 g | 822 kJ | 196 kcal |
| 100 g | 1 645 kJ | 393 kcal |
| 150 g | 2 468 kJ | 590 kcal |
| 200 g | 3 290 kJ | 786 kcal |
| 250 g | 4 112 kJ | 982 kcal |
| 500 g | 8 225 kJ | 1 965 kcal |
Energia pochádza z tukov približne z 70 %, zo sacharidov z 2 % a z bielkovín z 28 % (podľa koeficientov 37, 17 a 17 kJ na gram).
Pre osobu s hmotnosťou 70 kg by to znamenalo približne 20 minút rýchlej chôdze, 14 minút jazdy na bicykli (16 až 19 km/h) alebo 10 minút behu rýchlosťou 9,7 až 10,1 km/h. Výpočet: kcal = MET × hmotnosť (kg) × čas (h), hodnoty MET z Compendia fyzických aktivít.
Porovnanie s podobnými
Potraviny zo skupiny „Mliečne výrobky a vajcia“ s najbližšou energiou na 100 g. Ementál je na 2. mieste z 39 (od najviac energetickej).
| Potravina | kJ / 100 g | kcal / 100 g |
|---|---|---|
| Syr cheddar | 1 715 | 410 |
| Ementál | 1 645 | 393 |
| Parmezán | 1 641 | 392 |
| Tavený syr | 1 553 | 371 |
| Syr eidam | 1 492 | 357 |
| Syr gouda | 1 491 | 356 |
| Modrý syr | 1 477 | 353 |
Časté otázky
Koľko kJ má ementál?
Podľa databázy USDA 1 645 kJ (393 kcal) na 100 g.
Koľko kcal má porcia: 1 plátok?
Porcia 1 plátok (28 g) má približne 110 kcal (461 kJ).
Je ementál energeticky bohaté?
V skupine „Mliečne výrobky a vajcia“ je na 2. mieste z 39 podľa energie na 100 g. Sto gramov je 19,6 % referenčného príjmu 8 400 kJ.