Vaječný bielok: kJ a kcal
na 100 g. Porcia „1 veľký bielok (33 g)“ má 71 kJ, čo je 17 kcal.
Zdroj údajov: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC ID 172183 („Egg, white, raw, fresh“). Názov je preložený, hodnoty sú prevzaté bez úprav. Gramáž porcie je z toho istého záznamu databázy („large“).
Výživové hodnoty
na 100 g
Porcia 1 veľký bielok (33 g)71 kJ / 17 kcal
Hodnoty sa prepočítavajú podľa zadanej gramáže. Čísla sú zaokrúhlené.
Prepočet gramáže
| Množstvo | kJ | kcal |
|---|---|---|
| 25 g | 54 kJ | 13 kcal |
| 50 g | 108 kJ | 26 kcal |
| 100 g | 216 kJ | 52 kcal |
| 150 g | 324 kJ | 78 kcal |
| 200 g | 432 kJ | 104 kcal |
| 250 g | 540 kJ | 130 kcal |
| 500 g | 1 080 kJ | 260 kcal |
Energia pochádza z tukov približne z 3 %, zo sacharidov z 6 % a z bielkovín z 91 % (podľa koeficientov 37, 17 a 17 kJ na gram).
Pre osobu s hmotnosťou 70 kg by to znamenalo približne 3 minút rýchlej chôdze, 2 minút jazdy na bicykli (16 až 19 km/h) alebo 2 minút behu rýchlosťou 9,7 až 10,1 km/h. Výpočet: kcal = MET × hmotnosť (kg) × čas (h), hodnoty MET z Compendia fyzických aktivít.
Porovnanie s podobnými
Potraviny zo skupiny „Mliečne výrobky a vajcia“ s najbližšou energiou na 100 g. Vaječný bielok je na 35. mieste z 39 (od najviac energetickej).
| Potravina | kJ / 100 g | kcal / 100 g |
|---|---|---|
| Jogurt biely plnotučný | 257 | 61 |
| Mlieko plnotučné 3,25 % | 254 | 61 |
| Grécky jogurt nízkotučný | 246 | 59 |
| Vaječný bielok | 216 | 52 |
| Mlieko polotučné 2 % | 210 | 50 |
| Mlieko nízkotučné 1 % | 177 | 42 |
| Cmar | 169 | 40 |
Časté otázky
Koľko kJ má vaječný bielok?
Podľa databázy USDA 216 kJ (52 kcal) na 100 g.
Koľko kcal má porcia: 1 veľký bielok?
Porcia 1 veľký bielok (33 g) má približne 17 kcal (71 kJ).
Je vaječný bielok energeticky bohaté?
V skupine „Mliečne výrobky a vajcia“ je na 35. mieste z 39 podľa energie na 100 g. Sto gramov je 2,6 % referenčného príjmu 8 400 kJ.